こんちゃ。crossclubです。
新宿駅から、徒歩4分に位置するラーメン屋さん。鳳仙花というお店をご存じだろうか?
新宿で是非お勧めしたいラーメン屋さんなので、紹介します!
以前に大塚にあるラーメン屋さんも紹介しているのでそちらも是非ご覧ください。
さて、このお店の特徴は、金目鯛の粗出汁を使っていて、スープまで飲み干しちゃうくらい美味しいとても人気のあるお店です!
特製らぁ麺が美味い!
メニューはコチラ。
ラーメンとつけ麺が存在するが最初に来て頼むならまずはラーメンを食べてみてください!
チャーシューは低温調理の肩ロース!
薄くスライスしてあり、食べやすいです。
メンマも葱も本当に素敵なアクセントを聞かせていて、食べやすいです。
とにかく肉の旨みがじんわりと広がって美味しかったです!!
”金目鯛”の旨味が押し寄せるスープ!
なんと言っても、お店の売りである出汁が凄い!
金目鯛の出汁を使ったスープを使用しており、
温度管理・炊き出す時間に徹底的にこだわって創り出したスープは
“金目鯛”の旨味が押し寄せてくる圧巻の味。
喉越し良く、小麦の風味豊かな麺との相性はいうまでもない!!
普段は、残しがちなスープもこのラーメンなら、完飲できます!(笑)
絶対〆に食べてほしい金目鯛茶漬け!!!
最後まで、飲み干せちゃうスープだが、ちょっと待ってほしい。
少し残して、、〆の茶漬けを食べてみてください!
白いごはんの上に貝から採った出汁をかけまして、
金目鯛の切り身を乗せて食べます!
そのまま召し上がっても良いけど、
ラーメンの残ったスープをお好みでかけて食べるのが店推奨の召し上がり方らしい。
貝出汁とスープで上品な味に仕上がるお茶漬けは、ラーメンを食べた後でもサラリと入る至極の〆にピッタリだと思います!
個人的には、少しレンゲに乗った山葵がとてつもなく合っていて美味しかったです。
料金も200円なのでラーメンとセットで頼まれる方が多いので是非食べてみてください!!
まとめ
いかがだったでしょうか??
ラーメンは一年中食べれるから、どの季節でもいけるしちょっと工夫されたお店だと友達にも紹介できそうですよね!
ラーメンと、茶漬けのセットで野口英雄一枚でお腹一杯美味しく食べれるので、
なかなかいいお店が見つからないと思っている方は是非新宿に来た際は行ってみてくださいね!
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